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1.扇貝的營養(yǎng)成分：扇貝除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)成分外，還含有豐富的谷氨酸鈉，是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。

2.增強(qiáng)人體免疫力：扇貝富含蛋白質(zhì)，含量高達(dá)61%和8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍，礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。

3、減少腥味：扇貝富含谷氨酸鈉，味道極其清新。與鮮貝相比，腥味大大降低。

4.補(bǔ)充氨基酸：扇貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸，還含有豐富的核酸，如肌苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，如牛黃磷酸。

5.緩解高血壓：扇貝含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鋅等，比燕窩、魚翅更豐富，對(duì)高血壓、糖尿病等疾病有很好的緩解作用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。