1、香蕉和牛奶是可以一起吃的，網(wǎng)上關(guān)于不能和牛奶一起吃的食物的說法非常之多，其中對于“香蕉與牛奶不能一起吃”的說法，其解釋是香蕉中含有的果酸會使牛奶所含的蛋白質(zhì)變性沉淀，變得難以被人體消化和吸收，從而導(dǎo)致腹瀉，其實(shí)不然，牛奶含有的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下會變性沉淀。

2、但是，蛋白質(zhì)變性之后只是由于結(jié)構(gòu)改變而失去生物活性，并不會影響本身的營養(yǎng)價(jià)值。

3、像酸奶中的蛋白質(zhì)就已經(jīng)變性沉淀，但卻絲毫不影響酸奶豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

(資料圖)

4、而且，香蕉的果酸含量很少，遠(yuǎn)不及人體分泌的胃酸多。

5、即使牛奶不和香蕉同時(shí)吃，牛奶被人攝入之后，所含的蛋白質(zhì)也會在胃酸的作用下發(fā)生變性。

6、因此，香蕉與牛奶不能一起吃的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。

7、實(shí)際上，牛奶和香蕉都是營養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，牛奶能夠補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，還是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳食物來源；香蕉的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，可以提供多種豐富的維生素和礦物質(zhì)，并且香蕉含有的糖類還可以為身體提供充足的能量。

8、所以，牛奶和香蕉是可以同時(shí)吃的。

9、牛奶和香蕉一起吃并不會引起腹瀉。

10、相反，牛奶和香蕉一起吃是健康的搭配。

11、如果吃了之后出現(xiàn)腹脹、腹瀉的情況，很大可能是牛奶含有的乳糖引起人體的乳糖不耐受而導(dǎo)致的，與香蕉并沒有關(guān)系。

12、不過要注意的是，牛奶和香蕉不能在空腹時(shí)吃，一般應(yīng)選擇在飯后或非饑餓狀態(tài)下食用。

本文分享完畢，希望對你有所幫助。