以全家人的節(jié)日盛宴結(jié)束齋戒月。

(資料圖)

在吃完傳統(tǒng)的棗子結(jié)束齋戒后，準(zhǔn)備豐盛的食物是表達(dá)對(duì)親人感激之情的好方法。

從咸味快餐到甜點(diǎn)，這些食譜為您的假期錦上添花。

無(wú)論您為慶?；顒?dòng)選擇做什么，一定要讓這一天充滿節(jié)日氣氛。

羊肉香飯

在接下來(lái)的幾個(gè)月里看到新的和令人興奮的食品趨勢(shì)

當(dāng)我們想到開齋節(jié)時(shí)，我們的思緒會(huì)直接跳到 biryani。它香氣撲鼻，令人心曠神怡，每一口都是味道的爆發(fā)。

原料

1公斤羊肩肉，切成一口大小的塊

? 杯凝乳

? 茶匙 姜黃

1? 茶匙 鹽

2 湯匙 酥油

2湯匙油

? 茶匙 孜然籽

1 片月桂葉

4丁香

? 肉桂棒

2個(gè)豆蔻莢

3 個(gè)洋蔥，切成厚片

1 湯匙 姜蒜醬

3 個(gè)西紅柿，切成塊

1茶匙辣椒粉

? 茶匙 咖喱醬

? 杯牛奶

?杯水

方法

將羊肉洗凈并用紙巾拍干。把羊肉放在一個(gè)大碗里。

將凝乳、姜黃和鹽混合，倒在羊肉上。拌勻，蓋上蓋子腌至少2小時(shí)。將酥油和油加入大壓力鍋中，用中火加熱。

加入孜然種子、丁香、月桂葉、豆蔻和肉桂，煎 30 秒或直到散發(fā)出香味。加入切好的洋蔥，炒 2 分鐘或直到洋蔥稍微變黃。

加入姜蒜醬和西紅柿，煮約2分鐘。加入腌好的羊肉，用高火煮 4-5 分鐘，直到羊肉開始變褐。

加入辣椒粉和咖喱粉，攪拌混合。加入牛奶和水，攪拌，確保它們充分混合。

蓋緊蓋子，用中壓煮 25-30 分鐘。羊肉一旦煮熟，必須用叉子叉起來(lái)很嫩，但不應(yīng)散開。

與煮熟的香米一起食用。

提拉米蘇

這個(gè)食譜只需要五分鐘，而且很容易做。

原料

1 杯煮好的咖啡(濃)

2 湯匙 糖

1包閨房餅干

500克咖啡味酸奶

可可粉

將煮好的咖啡和糖混合在一起，讓其冷卻至室溫。將咖啡倒入一個(gè)寬碗中，然后將 Boudoir 餅干水平地輕輕浸入咖啡中 2 秒鐘。

將蘸過(guò)的餅干放入盤中。把酸奶加在蘸過(guò)的餅干上面，均勻地?cái)傞_。

將可可粉撒在酸奶上，放入冰箱冷藏 4 小時(shí)或過(guò)夜使其凝固。

芒果芝士蛋糕

這個(gè)食譜解決了冰箱里開罐芒果果肉這個(gè)百年老問(wèn)題，你還不知道如何吃完，而且它是一個(gè)很棒的開齋節(jié)甜點(diǎn)。這個(gè)簡(jiǎn)單的芝士蛋糕的大部分原料都可以在你的廚房里買到。

原料

根據(jù)

250克網(wǎng)球餅干

100克黃油，融化

填充

1茶匙香草精

600 克光滑的干酪或奶油干酪

?杯糖粉

284毫升鮮奶油

1 個(gè)檸檬汁和果皮

配料

2 罐 410 克芒果片糖漿，瀝干

1湯匙糖

2茶匙明膠

?杯開水

1 個(gè)大的新鮮芒果，去皮并切成薄片

1個(gè)檸檬汁

方法

基地

在 20 厘米寬的底罐上涂上少許油脂，并在上面鋪上烤羊皮紙或防油紙。

將餅干放入塑料食品袋中，用搟面杖將它們壓成碎屑。

將面包屑轉(zhuǎn)移到碗中，然后倒在融化的黃油上。

徹底混合，直到面包屑完全被融化的黃油覆蓋。

將它們倒入準(zhǔn)備好的錫罐中，然后用力向下壓入底部以形成均勻的層。

在冰箱中冷藏 1 小時(shí)以牢固固定。

餡料

將干酪、糖粉和香草精放入碗中，然后用電動(dòng)攪拌器攪拌至順滑。

倒入奶油、檸檬皮和果汁，攪拌直至所有成分混合。

現(xiàn)在用勺子將奶油混合物倒在餅干底上，從邊緣向內(nèi)操作，確保沒(méi)有氣泡。

用甜點(diǎn)勺或抹刀的背面將芝士蛋糕的頂部抹平。

在加入澆頭之前，在冰箱中放置至少 2 小時(shí)。

澆頭

將罐裝芒果搗碎或液化至光滑。

混合沸水、糖和明膠，用叉子快速攪拌直至溶解。

稍微冷卻，然后加入芒果果肉。

攪拌均勻，倒在芝士蛋糕上。

冷藏過(guò)夜凝固。

將芒果片與檸檬汁一起放入碗中，并在切片和上菜前將它們放在上面。

為了獲得漂亮的光澤，您可以用水融化一點(diǎn)杏醬，然后在上菜前刷在芒果片上。

脫模時(shí)，將底座放在罐頭(烤豆罐頭)頂部，然后逐漸向下拉罐頭的側(cè)面。

把蛋糕滑到盤子里，去掉襯紙和底座。