1、如果榴蓮成熟后，還未打開，用保鮮袋包好，然后將榴蓮放入冰箱冷藏保存的話，大約可以保存一個星期左右。

【資料圖】

2、若是榴蓮成熟后，已經(jīng)去殼，只剩下榴蓮果肉的話，那么冷藏的話只能放2-3天左右。

3、若是榴蓮成熟后，將剝好的榴蓮肉用保鮮膜密封，然后放到冰箱冷凍保存，溫度恒定在零下18度的環(huán)境下，則榴蓮肉可以保存1個月以上。

榴蓮冷凍之后有什么改變

1、營養(yǎng)成分降低，榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等基本不發(fā)生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一點降低。

2、香味變化，榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態(tài)保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發(fā)，導(dǎo)致香味降低。

3、口感變化，榴蓮冷凍之后內(nèi)部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。

榴蓮怎么保存

1、自然條件下保存

其實榴蓮算是水果當(dāng)中比較容易保存的，如果我們買回來的榴蓮還沒有打開的話，就完全可以放到一個常規(guī)的環(huán)境下面保存，只需要注意保存的地方，不要太過于潮濕，盡量選擇一個通風(fēng)陰涼并且是干燥的地方，這樣一般可以保存一個星期左右的時間，也可以在保存的時候，在外層裹上一層報紙，這樣可以適當(dāng)?shù)难娱L2~3天的保存時間。

2、冷藏保存

這種情況就比較適用，如果我們將榴蓮打開了，但是沒有將榴蓮里面的果肉全部吃完，遇到這樣的情況，我們就可以先將榴蓮里面的果肉全部拿出來之后放到一個干凈的保鮮袋或者是保鮮盒子當(dāng)中，密封保存在冰箱的冷藏室，一般使用這種方法可以保存一個星期左右的時間，只要不是反復(fù)的將榴蓮果肉拿出來放回去的話，一周的時間都不會出現(xiàn)變質(zhì)的。

3、冷凍保存

其實榴蓮里面的果肉也是可以用冷凍保存的方法的，只需要將果肉包裹上一層保鮮膜，放到冰箱的冷凍室保存即可，一般這種方法可以保存幾個月的時間都不會變質(zhì)，并且想要吃的時候就直接將榴蓮的果肉拿出來，解凍之后直接吃。