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先將鵪鶉蛋清洗干凈，然后將水燒開，將鵪鶉蛋放入水中，煮五分鐘撈出來，放入一個密封罐中，或者瓶子中都可以，上下左右用力的搖晃，十秒鐘就可以了，然后將鵪鶉蛋倒入清水中，放入水中主要是手沒有那么的沾，你會發(fā)現(xiàn)，從大頭那端開始，輕輕的一拿，鵪鶉蛋的殼就會去掉，并且鵪鶉蛋一個個滑溜溜的，一點都沒有磕碰。