最近一段時間，家住杭州濱江浦沿街道附近的居民突然發(fā)現(xiàn)，家門口的菜籃子——彩虹農(nóng)貿(mào)市場又迎來了新升級，整個農(nóng)貿(mào)市場的菜都搬到了外賣平臺上，有時候偷懶不想去菜場卻又心心念念的新鮮蔬菜和水產(chǎn)肉蛋，點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就能送上門。

關(guān)鍵是線下菜場專屬的肉切絲，蝦去蝦線等服務(wù)，線上下單也可以擁有！

眼下這一波新舉措，又狠狠拉“仇恨”了，不過，外地網(wǎng)友羨慕嫉妒的同時，杭州網(wǎng)友看看了家附近的農(nóng)貿(mào)市場，反應(yīng)亮了：我不酸，我也有。

(資料圖片)

這個菜場有個帥小伙幫大家挑菜

還記得2019年年底，濱江彩虹農(nóng)貿(mào)市場新改造后重新開業(yè)，因?yàn)樵O(shè)計(jì)風(fēng)格以彩虹為主題，亮麗的果凍色系、智慧菜場系統(tǒng)以及干凈整潔的環(huán)境，有媒體報(bào)道后被大家稱為網(wǎng)紅菜場，讓人羨慕不已。

昨日一早，記者趕到位于濱盛路4313號的彩虹農(nóng)貿(mào)市場，在一群大爺大媽挑挑揀揀買菜的身影中，有一個穿藍(lán)衣服的小伙子特別顯眼，一會搬來一個西瓜，一會打包了兩斤小龍蝦，一會又跑到二樓買了一塊肉。

小伙子名叫牟書漢，是餓了么“陽光菜場”彩虹農(nóng)貿(mào)市場的駐場店長，附近居民在線上下單點(diǎn)的菜，就是他幫大家去菜場里買來打包好，再由外賣小哥送上家門。

看起來年紀(jì)不大的小伙，其實(shí)是個挑菜專家，已經(jīng)在生鮮行業(yè)從業(yè)已十余年了。上個月來到這家農(nóng)貿(mào)市場，每天的工作就是在各個攤位上到處跑，根據(jù)訂單去各個攤位配齊相應(yīng)的東西。

“這里面首先需要保證的就是商品的品質(zhì)。比如說，要保證魚是現(xiàn)殺的，蝦到大家手里是鮮活的，肉如果需要切片切絲、剁碎就要看著商戶加工好，水果也要挑成色理想、看上去就好吃、鮮甜的?！?/strong>

這個工作除了具備生鮮行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、極強(qiáng)的責(zé)任心以及對門店的管控能力，更重要的是喜歡買菜做飯。

“我自己喜歡做飯，所以我在挑菜、選菜的過程中，必須是我認(rèn)可的才行，我自己覺得不行的菜，肯定不會挑給消費(fèi)者。”牟書漢說，希望在他這買菜的人，能更好感受到做菜帶來的樂趣。

“餓了么來新單啦！”牟書漢說這個聲音很動聽，聲音響起，意味著又有人把挑菜的大任交到他身上，被信任的感覺很好，他也一定不能辜負(fù)這份信任。

讓農(nóng)貿(mào)市場的線上數(shù)字化更進(jìn)一步

像牟書漢這樣的挑菜專家，正入駐杭州各個農(nóng)貿(mào)市場里。

近日，以彩虹農(nóng)貿(mào)市場為代表的30余家餓了么“陽光菜場”在杭州正式上線，將菜場的銷售輻射范圍擴(kuò)大到3至5公里，也給市民的在線買菜帶來更簡單、更放心的新體驗(yàn)。

“我們通過攜手多方生態(tài)力量一同共建標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的外賣買菜新服務(wù)，這套服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對商品品質(zhì)、包裝、售后處理標(biāo)準(zhǔn)、加工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等多方面的要求，規(guī)定明確而精細(xì)?！别I了么陽光菜場負(fù)責(zé)人楊子江介紹，比如在肉禽的包裝上，要求提供塑料袋包裝、并提供兩層包裝，夏季還需額外附帶冰袋一個；在魚類宰殺加工服務(wù)項(xiàng)上，約定了6至8分鐘的加工參考時長，并規(guī)定了處理后的商品減重比例；又如在商品揀完貨、裝袋的過程中，打包需要符合“上輕下重“的裝袋原則……

更貼心的一點(diǎn)是，大家可以在下單時直接選擇以往只有線下菜場才提供的特色加工服務(wù)，如活魚現(xiàn)殺、切魚片；活蝦去蝦頭、蝦線；肉類切丁、切塊、絞絲、剁泥；甚至包括芝麻等五谷磨粉……

對于“陽光菜場”在杭州的落地推廣，杭州市商務(wù)局商貿(mào)運(yùn)行副處長杜剛認(rèn)為，此次新嘗試不僅是對杭州市菜籃子工作注入了新的活力和動力，也是一種新的發(fā)展趨勢和行業(yè)動向。

數(shù)字化一直是農(nóng)貿(mào)市場改造升級的新方向，除了硬件上的數(shù)字化，其實(shí)很多商販對自己的攤位，對于線上怎么賣肉賣魚都缺乏經(jīng)驗(yàn)，所以農(nóng)貿(mào)市場里往往也只有部分商家開通了線上服務(wù)。

“陽光菜場”通過駐場店長的設(shè)置，以及一整套標(biāo)準(zhǔn)流程的執(zhí)行，菜場和商販都明顯感知到了變化，“生意更加好做了”。

通過一個多月的試運(yùn)行，彩虹農(nóng)貿(mào)市場近期最明顯的兩個變化：一個是線上訂單更多了，另個就是逛菜場的年輕人也更多了。

“現(xiàn)在線上訂單的量已經(jīng)明顯上來了，剛開始是二三十單，現(xiàn)在是七八十單，節(jié)假日會更高一點(diǎn)。晚上收攤時侯商販們攤位的剩菜都少了。”彩虹農(nóng)貿(mào)市場管理方負(fù)責(zé)人蔣海清很開心通過線上曝光，部分商戶反饋說，還吸引了一部分的年輕人再回到線下來買菜呢。

所以，快打開你的餓了么App搜“陽光菜場”，看看你家周圍的農(nóng)貿(mào)市場是不是也卷起來了？

文/劉永麗 

攝像/肖寬 

編導(dǎo)/熊文媛