“希森”土豆系列品種，是山東具有完全自主知識產(chǎn)權的品種，兩度刷新世界單產(chǎn)紀錄，累計推廣超過3000萬畝，打破土豆“洋種子”壟斷，出口6個國家。記者前往希森集團蹲點調(diào)研，推出《“二十年磨一劍”，為中國育出一顆好土豆》，為方便讀者閱讀，現(xiàn)推出精讀版。

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【資料圖】

綠油油的枝蔓鋪滿薯田，微風吹拂泛起層層綠浪，幾朵白色的土豆花點綴其中。

這幅掛在梁希森辦公室里的畫，記錄了“希森6號”土豆的生長情況，枝蔓蓋住的土地中，黃色的土豆正在長大。

“希森6號”，是山東樂陵希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團有限公司培育、具有完全自主知識產(chǎn)權的土豆品種。集團董事長梁希森說，這個品種一畝地能產(chǎn)9噸，兩度刷新世界單產(chǎn)紀錄，推廣2000萬畝。

坐在辦公桌前，梁希森一抬頭就能看到這幅畫。而這也提醒著他的一個夙愿：以中國土豆種子，為國家再造5個產(chǎn)糧大省。

“育種二十多年，最難的時候只能賣房子育種”

2001年梁希森開始馬鈴薯育種時，很多人也沒想到。當時他經(jīng)營房地產(chǎn)項目正掙著大錢、快錢，咋看上了育種這不好掙的錢？梁希森小學沒畢業(yè)，字認得都不多，為啥非要搞育種這樣有科技含量的事？

這緣起于他的小女兒在洋快餐店吃薯條的故事。得知炸薯條用的都是國外品種土豆時，梁希森頓時吃了一驚：“吃個土豆子，咋還要進口？！”

今年68歲的梁希森，小時因家境貧寒，10歲就離家四處討飯?！暗任矣绣X了，一家發(fā)一鍋白饅頭”是其最為樸素的心愿。對糧食，他有著來自骨子里的渴望。

育種，首先就要有真金白銀的投入。

“我們是連賠了十七八年！”梁希森深有感觸地說，沒想到賠了這么久，也沒想到會投這么多錢，眼見著40多億元投了進去。

碰壁后也有收獲。梁希森意識到，只靠花錢什么也搞不出來，必須要找專家?guī)е鴪F隊才能干出名堂。

2007年，希森集團收購了專門從事脫毒馬鈴薯育種的北京中聯(lián)宏業(yè)馬鈴薯科技開發(fā)有限公司，馬鈴薯育種專家孫慧生及團隊加盟，并有1000多份種質(zhì)資源歸屬希森集團。這一年，國家馬鈴薯工程技術研究中心也落戶希森集團。

自2011年推出首個自主知識產(chǎn)權新品種“希森3號”以來，希森集團現(xiàn)在已有包括“希森6號”在內(nèi)的11個馬鈴薯品種通過品種審定和國家農(nóng)作物品種登記，被大面積推廣，同時還儲備有一批待登記推廣的馬鈴薯新品系。

有好種子，才有收益。

“‘希森6號’推向市場后，我們才開始盈利。育種二十多年，最難的時候只能賣房子，我也由富翁變成了‘負翁’。也想過放棄，但資金投進去了，下馬是死路一條，往前走還有點希望?！绷合Ｉf，育出好品種就是成績，這二十多年沒白干。

“除了品種原因，脫毒種薯普及率是關鍵”

“馬鈴薯產(chǎn)量高不高，關鍵看脫毒種薯。如果說優(yōu)良品種是馬鈴薯的‘芯片’，那么脫毒種薯就是馬鈴薯的‘電源’，沒有它，有好品種也難高產(chǎn)?！眱?nèi)蒙古希森馬鈴薯種業(yè)有限公司組培中心總經(jīng)理黃兆文說，內(nèi)蒙古海拔高，光照充足，晝夜溫差大，雨熱同季，病蟲害少，種薯感染病毒的幾率小。

作為馬鈴薯種植大國，此前我國馬鈴薯單產(chǎn)低于世界平均水平，更與馬鈴薯種植強國差距較大。“除了品種的原因，脫毒種薯普及率低也是關鍵原因?！绷合Ｉf，但換個角度看，馬鈴薯在中國增產(chǎn)空間很大。

一般來說，馬鈴薯每畝地需要350—400斤種薯，一斤種薯兩三元錢，再加上其他成本，平均每畝地的成本就在3000元左右。因此很多種植戶不購買脫毒種薯，而是直接將自己種的土豆留到第二年育苗后再種植。馬鈴薯耐瘠薄，對生長環(huán)境要求不高，很多種植戶不重視馬鈴薯的管護，種上就不管了，馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量都受影響。

“以‘希森6號’為代表的良種種薯普及推廣，能讓老百姓算出賬來。市場上‘希森6號’的商品薯每斤售價要高出其他品種0.1-0.15元，種植戶每畝至少增收1000元?！绷合Ｉf，要讓更多的種植戶都能用上優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的“希森”種薯。

目前，商都基地年可繁育脫毒苗1.5億株，生產(chǎn)脫毒原原種4億粒，加上山東、北京兩個基地，希森集團年可生產(chǎn)原原種8億粒，能滿足全國馬鈴薯種植面積三分之一的用種需求。

“土豆加工成全粉，可以貯存15—20年不變質(zhì)”

馬鈴薯曲奇、馬鈴薯面條、馬鈴薯麻花、馬鈴薯全粉……國家馬鈴薯工程技術研究中心的展臺上，擺著各式各樣的馬鈴薯制品。

與大多數(shù)育種企業(yè)不同，希森集團在育種、繁育的同時，還主動搞起了加工。

“育種，不能關起門來搞，要緊跟市場看需求。”梁希森說，“把馬鈴薯用途開發(fā)好，育種才能更有的放矢?！?/p>

國家馬鈴薯工程技術研究中心工作人員李學洋告訴記者：“馬鈴薯的用途不容小覷。在糧食儲備領域，馬鈴薯加工成全粉，可以貯存15—20年不變質(zhì)，更適合作為后備糧食維系糧食供給。很多國家軍隊吃的壓縮餅干、航天員在太空中吃的食物，也都是由馬鈴薯制成。同時，馬鈴薯富含膳食纖維、脂肪含量低，在高端食品領域大有作為。”

但價格較高是一個無法回避的問題。馬鈴薯全粉1噸要1萬多元，貴的時候能到1.7萬元，是面粉價格的三四倍，添加全粉后的產(chǎn)品價格難免會貴一些，直接影響全粉的推廣。

“我把用了10年的全粉生產(chǎn)線賣了，今年打算生產(chǎn)一種全新的主食——生漿饅頭。”梁希森說，生漿饅頭就是直接將鮮馬鈴薯清洗去皮后打成生漿，然后跟面粉按照1：1的比例混合制作而成。由于馬鈴薯含水量高，整個制作過程基本不用水。這樣的制作工藝下，生產(chǎn)成本和銷售價格同步下降了不少。

目前，生漿饅頭在樂陵的一條生產(chǎn)線已開始試生產(chǎn)，在商都縣的三條生產(chǎn)線也即將投產(chǎn)。

“以前，種植戶是把個頭大、薯形好的馬鈴薯賣掉，個頭小的就直接丟掉?，F(xiàn)在這些個頭小的馬鈴薯可以送到加工廠，增加一部分收益?！绷合Ｉf。

但并不是所有馬鈴薯都適合做成主食，要看品種?！熬哂械矸酆透晌镔|(zhì)含量高、還原糖含量低、表皮光滑等特征的品種才適合機械化加工?！笨缀Ｃ髡f，市場上的加工需求，也提示希森集團在前端育種時，把適合加工作為品種選育方向。

采訪時，這位68歲的育種人，幾次靜靜注視辦公室里那幅馬鈴薯畫——綠色枝蔓鋪滿薯田，白色花朵點綴其間，黃色土豆正在大地里生長。這就像梁希森10歲時的夙愿，正在一步步生長并成為現(xiàn)實。

（大眾日報客戶端記者 王瑛琪 趙豐 實習生 于家源 趙雨鑫 報道）