卷心菜的做法大全

卷心菜，也叫圓白菜，是我們生活中常見的一種蔬菜，不僅味美營(yíng)養(yǎng)豐富，而且烹飪方式多樣，可以炒、蒸、煮、燉、涼拌等等。本文就為大家整理了卷心菜的做法大全，讓您輕松變身廚房高手。

(資料圖)

一、炒卷心菜

炒卷心菜是最常見的做法之一，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感清脆爽口。

步驟：

1.將卷心菜切成均勻的小丁，蔥姜蒜切末備用；

2.鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味；

3.放入卷心菜，加鹽、糖、味精進(jìn)行調(diào)味；

4.中火翻炒2-3分鐘，卷心菜變軟即可。

二、卷心菜燴肉

卷心菜燴肉是一道家常菜，汁濃肉香，讓人垂涎欲滴。

步驟：

1.將肉切成均勻的小塊，卷心菜切成葉片備用；

2.鍋中倒入適量的油，放入肉塊小火煸炒出香味；

3.加入蔥姜蒜末、料酒、醬油、糖、鹽和適量的清水，將卷心菜葉片放入；

4.蓋上蓋子，大火煮開后改小火慢慢燉煮，最后勾薄芡即可。

三、卷心菜肉末飯

卷心菜肉末飯是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的家常飯菜，不僅美味可口，而且既快又方便。

步驟：

1.將卷心菜切成小丁，肉末用料酒、鹽、味精腌制備用；

2.鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜末和肉末小火煸炒出香味；

3.加入卷心菜丁、醬油、鹽等調(diào)料，翻炒片刻；

4.煮好的米飯放入鍋中，拌勻即可。

四、卷心菜水餃

卷心菜水餃?zhǔn)且坏篮苁軞g迎的傳統(tǒng)美食，制作過程雖然麻煩，但是吃起來卻非?？煽凇?/p>

步驟：

1.將卷心菜切成小丁，和肉末、蔥姜末、鹽、醬油等一起攪拌成餡備用；

2.按照包餃子的方式包好餃子；

3.鍋中加入適量的水，放入餃子，煮熟即可。

五、卷心菜涼拌

卷心菜涼拌是一道色香味俱佳的涼菜，清爽可口，適合夏日食用。

步驟：

1.將卷心菜切成小條，過滾水焯水后撈出，用涼水沖洗涼透?jìng)溆茫?/p>

2.鍋中倒入適量的油，放入辣椒末、蒜泥、醬油、糖、醋等調(diào)味品；

3.將拌好調(diào)料的卷心菜均勻擺盤即可。

小結(jié)

以上就是卷心菜的做法大全，不同做法口味不同，可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇，烹飪的過程中要注意火候和調(diào)味的平衡，做出的菜肴才更加美味可口。希望大家能夠根據(jù)本文提供的方法，在家里精心制作一道道美食，為家人帶來健康和美味的享受。

卷心菜是一種常見的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素C、纖維素以及抗氧化物質(zhì)。在飲食中，卷心菜可以做成各種不同口味的菜肴，非常適合家庭日常食用。今天，我們就來為大家介紹幾道家常菜中卷心菜的做法大全。

一、卷心菜炒肉

卷心菜炒肉是一道家常菜，不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單。首先，將卷心菜切成絲，肉切片備用。鍋中放入油，加入切好的卷心菜絲，炒至半熟后加入肉片一起翻炒。調(diào)入鹽、雞精、料酒、生抽等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒至肉熟透即可。

二、卷心菜燜米飯

卷心菜燜米飯是一道經(jīng)典的家庭菜肴，制作過程較為簡(jiǎn)單，味道也非常好。首先，將卷心菜切成小塊，放入鍋中煸炒至半熟，再將米飯放入鍋中一起燜煮。最后，加入鹽、雞精等調(diào)味料拌勻即可。

三、卷心菜燉豆腐

卷心菜燉豆腐是一道健康營(yíng)養(yǎng)的家常菜，它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。首先，將豆腐切成小塊備用。鍋中放入油，加入蔥姜蒜煸炒，放入卷心菜煸炒至半熟。接著，加入適量的清水，放入豆腐塊燉煮即可。最后，調(diào)入鹽、雞精等調(diào)味料，拌勻后即可出鍋。

四、卷心菜雞蛋湯

卷心菜雞蛋湯是一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，它不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。首先，將卷心菜切成小塊備用。鍋中放入清水煮沸，將卷心菜倒入鍋中焯水。接著，打入雞蛋，加入鹽、味精等調(diào)味料，攪拌均勻即可。

五、卷心菜炸串

卷心菜炸串是一道美味可口的零食小吃，制作過程簡(jiǎn)單，口感酥脆，令人難以拒絕。首先，將卷心菜切成小塊，放入盆中加入鹽、雞精、味精等調(diào)味料拌勻。接著，沾上面粉，裹上蛋液，再沾上面包糠炸至金黃酥脆即可。

以上便是卷心菜的做法大全家常菜，希望對(duì)大家的日常飲食有所幫助。無論是炒菜、燉湯或炸串，卷心菜都是一種非常適合家庭日常食用的蔬菜，不但味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。希望大家通過這篇文章，了解更多心菜的做法及其不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

卷心菜的做法大全

卷心菜是一種十分常見的蔬菜，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分深受人們喜愛。很多人都非常喜歡吃卷心菜，但是并不知道如何做菜，下面就來介紹一下卷心菜的做法大全。

一、卷心菜炒雞蛋

材料：卷心菜、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、生抽

做法：

1. 將卷心菜洗凈后切成絲；

2. 打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉，輕輕攪拌；

3. 加入適量油燒熱后，將卷心菜放入鍋中翻炒；

4. 將打好的雞蛋倒入鍋中，與卷心菜一起炒香，直到雞蛋熟透為止；

5. 加入少量生抽，調(diào)味即可。

二、卷心菜炒肉片

材料：卷心菜、瘦肉片、蔥姜蒜、生抽、鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油

做法：

1. 瘦肉片入少許鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉攪拌均勻；

2. 卷心菜洗凈備用，蔥姜蒜切末；

3. 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆香，加入肉片一起翻炒，至變色；

4. 加入卷心菜翻炒，至卷心菜表面微焦，翻炒均勻；

5. 加入調(diào)料翻炒均勻，收汁即可。

三、卷心菜燉豆腐

材料：卷心菜、豆腐、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、清水、蔥、姜

做法：

1. 將豆腐切成塊狀，卷心菜洗凈后切成適量大?。?/p>

2. 雞蛋打散放入碗中，加少量鹽、胡椒粉，攪勻；

3. 熱鍋加少量油，蔥、姜爆香后加入豆腐，翻炒；

4. 加入清水燒開，燒5分鐘后加入卷心菜塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右；

5. 把雞蛋液淋上去，再開大火煮1-2分鐘就可以出鍋，撒上雞精即可。

以上就是卷心菜的做法大全，每種做法都有不同的特點(diǎn)和口感，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇做法。卷心菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清爽的蔬菜，幾乎可以和任何食材一起搭配，希望大家在家做菜時(shí)也能嘗試一下卷心菜的美味。

卷心菜的做法大全家常菜

卷心菜，又稱花菜，是常見的蔬菜之一。它營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，而且還含有豐富的抗氧化物質(zhì)和蒽醌類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌、降低血脂等作用，是家庭常備的健康蔬菜。

卷心菜的做法有很多種，適合不同的口味和需求。下面就給大家介紹一些家?？煽诘木硇牟说淖龇ù笕?。

一、千島卷心菜沙拉

千島卷心菜沙拉是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的健康菜肴。做法如下：

材料：新鮮卷心菜1個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，橄欖油適量，鹽、黑胡椒粉適量，千島醬適量。

做法：

1.將卷心菜葉子摘下洗凈，切成絲狀，胡蘿卜和洋蔥洗凈，切絲備用。

2.將卷心菜、胡蘿卜和洋蔥放入大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉和橄欖油，拌勻。

3.加入適量的千島醬，再次拌勻即可。

二、炒卷心菜蘑菇

炒卷心菜蘑菇是一道簡(jiǎn)單易做的素菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。做法如下：

材料：新鮮卷心菜半個(gè)，鮮蘑菇適量，青椒適量，生姜適量，蔥適量，鹽、雞精適量。

做法：

1.將卷心菜切成小塊，蘑菇、青椒切片備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥、姜爆香，加入蘑菇和青椒翻炒。

3.再加入卷心菜，翻炒至熟，撒入適量的鹽和雞精即可。

三、酸菜卷心菜湯

酸菜卷心菜湯是一道很受歡迎的家常菜，味道香鮮，湯汁醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。做法如下：

材料：卷心菜1個(gè)，酸菜適量，肉絲適量，蔥姜蒜適量，鹽、雞精適量。

做法：

1.將卷心菜切成小塊，酸菜切成絲狀，肉切成絲備用。

2.鍋中加入適量油，燒熱后加入蔥、姜、蒜爆香，加入肉絲煸炒。

3.加入卷心菜和酸菜，加入適量的水，燒開后改小火煮10分鐘。

4.加入適量的鹽和雞精，煮5分鐘即可。

四、酸辣卷心菜絲

酸辣卷心菜絲是一道爽口開胃的家常菜，適合夏天食用，做法簡(jiǎn)單。做法如下：

材料：卷心菜半個(gè)，胡蘿卜適量，辣椒適量，蔥姜蒜適量，醋適量，鹽、糖適量。

做法：

1.將卷心菜和胡蘿卜切成細(xì)絲，辣椒切碎備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香，加入卷心菜和胡蘿卜，翻炒5分鐘。

3.將青椒和辣椒一起放入鍋中，翻炒1分鐘。

4.加入適量的醋、鹽和糖，翻炒均勻即可。

本文卷心菜的做法大全（卷心菜的做法大全家常菜）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。