步驟/方式1

羊肉加水，加幾片姜，加材料外的適量料酒煮開洗干凈備用

步驟/方式2

(資料圖片僅供參考)

香料，姜蒜，當歸，豆瓣醬加腐乳用小勺壓爛備用。

步驟/方式3

蘿卜削刀切塊備用

步驟/方式4

熱鍋冷油下姜片蒜片爆香，加腐乳，豆瓣醬炒香，下羊肉翻炒至微微出油，灑點酒熗鍋，加點生抽，冰糖，香料翻炒均勻。

步驟/方式5

蘿卜放壓力鍋底部，把羊肉鋪在蘿卜上面，不用放水！蓋上蓋子壓35分鐘。

步驟/方式6

壓好后會出很多水，全倒入鍋里，大火收汁，加鹽加（蠔油+生粉+水），至汁收到你滿意的狀態(tài)再加青紅椒翻拌均勻，移入沙鍋，明火煮一會讓味道更融合。

步驟/方式7

出鍋撒點蔥花就大功告成了！